Cannellini, borlotti, lamon o azuki, tutte le varietà di fagioli nascondono qualità benefiche per la nostra salute, tanto da essere considerate da sempre la “carne dei poveri”. I fagioli si distinguono soprattutto per la ricchezza di proteine, fibre e carboidrati.
"Dopo gli eccessi delle Feste mi ci vuole una bella dieta detox!" Quante volte lo hai detto o sentito o letto? Oggi molti parlano di dieta detox e spesso la troviamo anche in tv e sui giornali. Io stesso ho parlato di dieta detox qualche volta in passato, ma è giunto il momento di fare chiarezza!
Le lenticchie fanno parte della famiglia delle Leguminose Papillionacee. Conosciute fin dall’Antichità, sono da sempre considerate la "carne dei poveri" grazie al loro alto contenuto di proteine e ferro rispetto agli altri alimenti di origine vegetale. Uno scrigno di benefici che puoi leggere qui.
Dalla stracciatella al pollo arrosto, il menu classico della tradizione unisce l’Italia da Nord a Sud, con alcune eccezioni di regione in regione, di città in città. La tavola delle feste, immancabile il 25 dicembre a pranzo, è un rito sacro che fa parte della memoria e dei riti di ogni famiglia, intrecciando così il sacro al profano.
Il freezer si dimostra una scelta intelligente per risparmiare tempo e soldi, purché si seguano le corrette modalità di conservazione delle caratteristiche organolettiche degli alimenti. Scopri quali sono.
Con l'arrivo del Natale, per tradizione, un cibo molto consumato è il dattero. Farmaco naturale che mantiene attivi microbiota e colon grazie alle sue fibre ed ottimo tonico dell'umore grazie al potassio e al triptofano che fanno del dattero un vero e proprio frutto antiansia.
Ispirato dai tanti giornali e talk show che in questi giorni raccontano del movimento delle SARDINE, oggi voglio parlarti anch'io delle sardine, quelle che si mangiano! La sardina, conosciuta anche come sarda o sardella, è un pesce azzurro dalla carne tenera, molto diffusa nel Mediterraneo e nell'Atlantico orientale. Piccola e compatta, la sardina misura solitamente [...]
L'uvetta sultanina fu portata in Europa per la prima volta dagli inglesi che la conobbero grazie alle relazioni commerciali con l'Impero Ottomano. La leggenda narra che questa uva fu inventata casualmente quando il sultano dovette abbandonare l'uva che stava mangiando al sole per sfuggire da una tigre e quando tornò a riprenderla notò che [...]
