L'uvetta sultanina fu portata in Europa per la prima volta dagli inglesi che la conobbero grazie alle relazioni commerciali con l'Impero Ottomano. La leggenda narra che questa uva fu inventata casualmente quando il sultano dovette abbandonare l'uva che stava mangiando al sole per sfuggire da una tigre e quando tornò a riprenderla notò che [...]
L’olio extravergine d’oliva (conosciuto anche come olio evo) è il condimento numero uno nella nostra dieta mediterranea, ma sceglierlo con consapevolezza non sempre è così facile. La cultura dell'olio d'oliva si apprende con il tempo, apprezzandone i benefici e conoscendo a pieno tutti i processi che riguardano questo straordinario prodotto italiano.
L’avena è il cereale più ricco di proteine (attorno al 15%) e grassi “buoni”. Contiene l’acido linoleico, lo stesso dell’olio extravergine d’oliva, utile a contrastare il colesterolo alto e a prevenire la salute del cuore. Scopri cos'altro racchiude questo fantastico cereale.
La zucca è un vero e proprio toccasana per la salute e ci sono 7 motivi per mangiarla durante questi mesi autunnali. Scoprili nell'articolo.
Anche tu hai il dispositivo Echo di Amazon di Alexa? Se la risposta è sì, ti consiglio di ascoltare i miei ultimi articoli dedicati alla Nutrizione e all'Educazione Alimentare su questo dispositivo.
Tartufi, chiodini, champignon, porcini, prataioli, pioppini, tantissime sono le varietà commestibili dei funghi, squisite prelibatezze della cucina italiana. Grazie anche alle loro caratteristiche nutritive, i funghi sono padroni indiscussi della tavola autunnale.
Accettare le rughe o ricorrere al botulino? Tenere i capelli bianchi o tingerli? L'idea d'invecchiare spaventa tutti, uomini e donne, e spesso si fa il possibile per rimanere giovani. Non so come sarò fra vent'anni, ma so bene che invecchiare sarà un processo inevitabile al quale non potrò sfuggire. Esistono però dei "trucchi" per rallentare il processo di invecchiamento cellulare e sono collegati in particolar modo alla nostra alimentazione.
Lo skyr è un latticino a base di latte vaccino di antichissime origini islandesi. Conosciuto in tutto il mondo, lo skyr è amato per via del suo eccellente profilo nutritivo.
