Quali sono stati i trend food del 2018?

Nel corso dell’anno, mi sono chiesto quali cibi nuovi stanno diventando sempre più “trendy”, entrando a poco a poco nelle abitudini alimentari di ognuno di noi. Alcuni sono ancora poco conosciuti (come il Fungo Chaga), altri sono già usati in molte case degli italiani (come la curcuma e lo zenzero). Trovi altri trend food del 2018 qui.

L’alimentazione mondiale sta cambiando e così anche quella italiana, accanto ai piatti e agli ingredienti tradizionali, si aggiungono nuovi ingredienti dai benefici straordinari come i germogli di bambù che spazzano via il colesterolo cattivo.