Quali sono stati i trend food del 2018?

Nel corso dell’anno, mi sono chiesto quali cibi nuovi stanno diventando sempre più “trendy”, entrando a poco a poco nelle abitudini alimentari di ognuno di noi. Ne ho parlato anche qui.

Alcuni sono ancora poco conosciuti (come il tè matcha), altri sono già usati in molte case degli italiani (come zenzero e tè verde).

L’alimentazione mondiale sta cambiando e così anche quella italiana, accanto ai piatti e agli ingredienti tradizionali, si aggiungono nuovi ingredienti dai benefici straordinari come la soia edamame ricca di proteine e ferro.