Oggi ti guiderò nel mondo della nutrizione funzionale, indispensabile per rimanere in salute e vivere a pieno

di Loreto Nemi, dietista e nutrizionista, docente universitario

 

La nutrizione funzionale considera il cibo come una forma di medicina per promuovere la salute e prevenire o gestire le malattie.

L’obiettivo della nutrizione funzionale è la salute ed il benessere del corpo grazie alla giusta alimentazione basata su frutta, verdura, cereali integrali, legumi, carne, pesce, semi oleosi, spezie e erbe. Inoltre, si serve anche della giusta combinazione degli alimenti durante i pasti principali e delle giuste modalità di cottura.

La nutrizione funzionale si basa su principi scientifici e nel mio lavoro integro sempre conoscenze di diverse discipline, come biochimica, fisiologia e medicina.

Mi rifaccio spesso alla nutrizione funzionale con i miei pazienti per la gestione del peso, il supporto al sistema immunitario, la salute del sistema gastrointestinale, la salute del cuore, la gestione delle malattie croniche e altre condizioni specifiche.

 

Nutrirsi bene significa volersi bene

Nutrirsi bene significa volersi bene, perché ci permette di alimentare il nostro corpo e proteggere i nostri organi, assecondando le nostre necessità biologiche e funzionali.

In questi ultimi anni, nonostante l’incredibile sviluppo delle conoscenze nel campo della nutrizione, continuiamo a pensare alla cura delle malattie e al raggiungimento dello stato di benessere del corpo attraverso l’uso esclusivo dei medicinali, mettendo da parte il ruolo importantissimo dell’alimentazione.

L’alimentazione, invece, gioca un ruolo di primissimo piano se pensata in senso “funzionale”, appunto.

 

Gli obiettivi dell’alimentazione funzionale

Una dieta corretta pensata nell’ambito della nutrizione funzionale ha diversi scopi:

  • proteggere gli organi
  • potenziare la rigenerazione cellulare
  • dare luce all’incarnato
  • migliorare le prestazioni mentali e fisiche

 

Il risultato non è un fisico da copertina ma un corpo sano, pronto a prevenire le malattie, potenziando il sistema immunitario.

Le mie diete funzionali non sono mai last minute e non privano il corpo di micro e macronutrienti importanti come gli zuccheri e i carboidrati.

Le mie diete ricercano i giusti abbinamenti funzionali in grado di attivare o inibire specifici processi ormonali, in continuo dialogo con il nostro genoma, facendolo evolvere.

Nutrizione funzionale significa curare le patologie in atto, tutelare la salute, ricaricare il corpo d’energia e puntare alla longevità.

Un regime alimentare pensato in maniera funzionale ti aiuta a raggiungere una forma fisica ideale a qualsiasi età.

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Quanto conta la genetica?

È giusto pensare che il nostro corpo si sia modificato nel corso degli anni in base al corredo genetico che abbiamo ereditato dai nostri antenati.

Ma allora non possiamo fare nulla per modificare il nostro fisico? In buona sostanza, se i nostri genitori sono in sovrappeso anche noi siamo condannati ad esserlo?

La genetica è un fattore importante per lo sviluppo del nostro corpo ma anche gli alimenti incidono in maniera determinante sulla capacità dei nostri geni di confermare, modificare e/o migliorare la direzione del nostro destino.

Ogni pasto (con i suoi alimenti combinati, crudi o cotti) assume così un ruolo fondamentale per migliorare o peggiorare la condizione fisica della persona che lo mangia.

Come una terapia medica, anche la prescrizione nutrizionale-funzionale è uno strumento efficace di terapia.

Mangia con consapevolezza

Durante le mie visite parlo spesso di consapevolezza alimentare.

Alcune persone danno più importanza a quello che indosseranno nel corso della giornata rispetto a quello che mangeranno.

La scelta del cibo da mangiare non è una scelta quotidiana superficiale!

Nel mio lavoro di nutrizionista ho raggiunto un ottimo obiettivo se favorisco nel mio paziente la consapevolezza sull’importanza del cibo.

Se il paziente a dieta comincia a trattare gli alimenti in maniera diversa, tenendo cura della loro conservazione, preparazione e cottura vuol dire che sto facendo un buon lavoro.  

 

Conclusioni

“Nutrizione funzionale” significa nutrire il corpo di cibo buono, combinato correttamente, conservato, preparato e cotto nel modo giusto.

“Nutrizione funzionale” significa scegliere con consapevolezza i piatti che si portano a tavola sapendo che il cibo si trasformerà in linfa vitale per il tuo corpo.

Infine, “Nutrizione funzionale” significa ricercare, raggiungere e mantenere la salute del proprio corpo non solo attraverso i farmaci ma anche (e soprattutto) attraverso una corretta alimentazione associata ad uno stile di vita sano.