È sostenibile?

Questa è una domanda fondamentale quando si tratta di agricoltura e di come/cosa mangiamo.

In agricoltura, il concetto di sostenibilità viene applicato alla produzione di alimenti in cui si utilizzano tecniche e pratiche che aiutano a conservare le risorse naturali e hanno un impatto minimo sull’ambiente.

Mangiare sostenibile significa scegliere cibi salutari per il nostro ambiente e il nostro corpo.

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Quali sono i 5 consigli per una maggiore sostenibilità?

Nel video qui sotto presento assieme al piccolo Gabriele i 5 consigli per una maggiore sostenibilità ambientale.

Il primo consiglio è:

Coltiva in casa

Fai crescere un ortaggio, una verdura, una spezia sul tuo terrazzo o balcone.

Basilico fresco con il quale condire il sugo degli spaghetti o un’insalatina tenera da portare in ufficio, coltivare il tuo ortaggio ti darà tanta soddisfazione e capirai la moltitudine di fattori coinvolti nel far prosperare le piante, come la costanza nell’innaffiarla e l’attenzione necessaria per coltivarla.

Queste azioni influenzeranno il modo in cui acquisti gli alimenti e imparerai a rispettare il cibo ancora di più prima di buttarlo o sprecarlo.

 

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Acquista localmente

Ad esempio, io acquisto frutta e ortaggi al mercato rionale.

Il mercato rionale in cui si vendono i prodotti locali permette di ridurre la quantità di carburante necessaria per spedire gli alimenti e sostiene le aziende agricole della tua zona.

 

 

Mangia di stagione

Quando possibile, concentrati sugli alimenti disponibili nella stagione in cui vivi e sosterrai così la sostenibilità.

Per esempio, adesso è periodo di fragole!

La stessa cosa riguarda le verdure.

 

Usa una bottiglia riutilizzabile e riempila con acqua di rubinetto

Questo diminuirà il consumo di plastica e l’ambiente ne gioverà.

 

Compra gli alimenti sfusi, come legumi, cereali integrali, frutta e verdura

Questa scelta ti consente di diminuire i rifiuti perché non ci sarà bisogno dell’imballaggio.

 

I 5 consigli per praticare la sostenibilità ambientale fanno parte di “Sano, giusto e con gusto”, un progetto al quale hanno partecipato 3.500 bambini realizzato presso l’Istituto Oncologico Romagnolo e patrocinato da Andid. Anch’io ho partecipato al progetto, guarda il video in cui ti parlo di Sostenibilità Ambientale a Tavola.