Hanno un contenuto ridotto di zuccheri (circa 7-8g per 100g) e ricchissime di #vitaminaC, le fragole contengono anche acido chinico e salicico, per questo hanno un azione simile all’aspirina, quindi con proprietà#antiinfiammatorie. Sono molto ricche in iodio, indicate quindi anche in un percorso di dimagrimento. Sono ricche di #antiossidanti, in particolare gli#antociani, un gruppo di #polifenoli, e flavonoidi come #quercetina (utile per combattere cellulite e ritenzione idrica). Le fragole sono in cima alla lista ORAC degli alimenti più ricchi di antiossidanti. Da consumare senza aggiungere lo zucchero, magari con del succo di limone fresco.
E perchè non consumarle anche a colazione, magari con uno yogurt bianco intero biodinamico, semi di chia e mandorle?
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