Fiocchi d’Avena, fibre e tanto altro
L. Nemi2019-07-22T17:07:15+02:00I fiocchi d'avena sono ottimi a colazione. Grazie alle fibre, questi cereali regolarizzano l'intestino e combattono la stitichezza.
Video di EDUCAZIONE ALIMENTARE: il ruolo preventivo del consumo di verdura
L. Nemi2019-09-03T15:45:54+02:00Ecco cosa succede se mangiate tutti i giorni la verdura! 3 ottime ragioni per farlo!
La melagrana: un frutto dalle proprietà straordinarie!
L. Nemi2019-07-22T17:48:53+02:00Lodato fin dall’antichità come simbolo di fertilità e come rimedio in grado di conferire salute, e longevità, la melagrana è un frutto che possiede numerosi micronutrienti dal potere benefico. Utilizzato in medicina orientale e Ayurvedica per il trattamento del diabete, come antiparassitario, per favorire la guarigione di afte, ulcere e per la diarrea. Centinaia di [...]
EGCG: il tè verde
L. Nemi2019-07-26T09:02:22+02:00EGCG Il tè verde (Camelia sinensis) contiene polifenoli[1], presenti sotto forma di flavonoidi. Essi si ritrovano in maggior concentrazione come catechine di cui l’epigallocatechina 3 gallate (EGCG) è la più rappresentata. E’ presente anche acido gallico e altri acidi fenolici come l’acido clorogenico e l’acido caffeico. Il tè verde contiene una quantità più elevata di [...]
Placare la fame
L. Nemi2019-07-25T10:43:07+02:00Oggi riflettevo su questa cosa: la fame continua e la fame nervosa. Pensavo al fatto che tutti avranno sperimentato quella fame incontrollata, impulsiva, interminabile, come se ci mancasse qualcosa. Ebbene, avendola vissuta anche io la sensazione, ho trovato (alcune) le cause e i motivi. Come diceva un mio prof. di Bioterapia Nutrizionale, quando abbiamo fame [...]
AVOCADO
L. Nemi2019-07-25T10:48:54+02:00Il frutto dell'Avocado ci offre numerosi macro e micronutrienti preziosi. Vediamo insieme quali sono in questo schema riassuntivo. L'avocado contiene grassi, ma in una buona percentuale sono grassi monoinsaturi (per capirci, come quelli dell'olio d'oliva). Contiene una buona percentuale di fibre ( 7 g), potassio (485 mg), una dose utile di vitamina C e vitamina [...]
Il Ketchup
L. Nemi2019-07-25T11:29:44+02:00Al contrario di quanto si possa pensare il ketchup non è un prodotto originario degli Stati Uniti ma bensì le sue origini sono orientali. “Ketchup” è una parola strana la cui origine non è stata ancora accertata dai linguisti. Alcuni la collegano al Francese escabeche che, nonostante suoni completamente differente, pare sia il nome di [...]
Il Licopene
L. Nemi2019-07-25T11:30:00+02:00Licopene Il licopene è un antiossidante naturale della famiglia dei carotenoidi, presente in elevate concentrazioni nel pomodoro maturo e in misura minore nel cocomero, albicocca, uva e papaia. Chimicamente è costituito da carbonio e idrogeno ed in natura è rinvenibile nella struttura “trans”. Il tempo di emivita è di 2-3 giorni ed il suo maggior [...]