Moros y cristianos: il piatto più consumato in America Latina
L. Nemi2022-05-07T08:54:33+02:00Continua il nostro viaggio culinario in America Latina e a Cuba.
Il grembiule di mia nonna
L. Nemi2021-05-30T10:17:48+02:00Qualche tempo fa scrissi su Facebook un post dedicato al grembiule di mia nonna - da me in Ciociaria si chiama "glie zinal"- un piccolo testo che voglio condividere anche sul mio blog.
La calza di mia nonna
L. Nemi2020-12-26T15:43:15+01:00Oggi vi racconto la Befana attesa e festeggiata da mia nonna bambina in un tempo in cui bastavano un mandarino e una cipolla per essere felici. Dal buco della coperta, mia nonna bambina attendeva l'arrivo della vecchietta. I racconti dei più grandi l'avevano sempre affascinata e così la immaginava sdentata e con il naso grande, [...]
Tutti a tavola a Natale
L. Nemi2019-12-16T10:15:18+01:00Dalla stracciatella al pollo arrosto, il menu classico della tradizione unisce l’Italia da Nord a Sud, con alcune eccezioni di regione in regione, di città in città. La tavola delle feste, immancabile il 25 dicembre a pranzo, è un rito sacro che fa parte della memoria e dei riti di ogni famiglia, intrecciando così il sacro al profano.
Comfort food, la felicità in un piatto
L. Nemi2019-07-17T14:26:26+02:00Ognuno ha il suo comfort food, il cibo che lo tira su nei momenti difficili. Ne basta l'odore per sentirsi già meglio. La pasta al ragù della nonna o la crostata della mamma, ricette speciali che aiutano a rilassare la mente ed il cuore.
5 Questions for Mindful Eating.
L. Nemi2019-07-17T14:28:08+02:00I decided to write this post for my American followers! These 5 Questions are very useful to study and investigate our foods habits for mindful eating. 1) WHAT are you eating? Pay attention to food labels, ingredient lists and sourcing. Avoid junk foods, and refined sugar. Prefer real fresh and local food. Remember you are [...]
Video di educazione alimentare: 5 domande per mangiare meglio!
L. Nemi2019-09-03T15:41:45+02:005 semplici e fondamentali domande per conoscere e migliorare la propria #consapevolezza alimentare.
“Mangiare con consapevolezza utilizzando la mindfulness” La parola alla psicologa.
L. Nemi2019-07-17T14:38:16+02:00Qualche tempo fa vi ho parlato in questa infografica di come utilizzare cinque precise domande per aumentare la propria consapevolezza nelle abitudini alimentari. Oggi con l'aiuto della dr.ssa Emanuela Cellitti, psicologa e psicoterapeuta, vogliamo approfondire proprio gli aspetti legati alle emozioni provando ad indagare a livello psico-emotivo i motivi del mangiare. Vi regaliamo questa nuova infografica e [...]