Illustrazione di GreenMe Quali sono i rischi da carenza di vitamina D? In realtà, la vitamina D non è una vitamina ma un vero e proprio ormone che agisce su tutte le cellule tramite un recettore chiamato VD Receptor. Quindi, ha un raggio d’azione molto ampio e non esclusivamente osseo. Anzi, la vitamina [...]
Parmigiano e grana, quali sono le differenze? Il parmigiano reggiano e il grana padano sono dei formaggi molto simili dal punto di vista nutrizionale e la tecnologia di produzione è quasi identica. Ci sono, però, delle differenze nella stagionatura e nell’alimentazione delle vacche. Le tecniche di produzione dei due formaggi è la stessa, cambia, invece, [...]
Per osteoporosi si intende una condizione in cui lo scheletro è soggetto a perdita di massa ossea e resistenza causata da fattori nutrizionali, metabolici o patologici. Lo scheletro è quindi soggetto ad un maggiore rischio di fratture patologiche, in seguito alla diminuzione di densità ossea e alle modificazioni della microarchitettura delle ossa. L’osteoporosi è una patologia che [...]
