Mi piace molto questa classificazione degli ortaggi in base al tipo. Può essere molto utile per aiutarci nella scelta quando facciamo spesa. ORTAGGI DA BULBO: aglio, porro, cipolla, scalogno; ORTAGGI DA RADICE TUBERO: barbabietola, rapa, carota, sedano – rapa, ravanello, patata, scorzonera, barba di becco, topinambur; ORTAGGI DA FRUTTO: melanzana, avocado, peperone, oliva, cetriolo, pomodoro, melone, [...]
Non a tutti piacciono i cavoli. Molti non sopportano l’odore che emanano durante la cottura, ad altri non piace il sapore. Qualsiasi sia il motivo che solitamente tiene lontano da questi prodotti, urge trovare una soluzione essendo alimenti benefici per il nostro organismo. Sono, infatti, ricchi di antiossidanti, fibre, vitamine (in particolar modo la vitamina C [...]
La gamma completa di ortaggi e frutta si compone di 5 classificazioni differenti definite in base al grado di lavorazione. Scopri quali sono.
Perché è importante e fondamentale consumare tutti i giorni frutta e verdura? Esse svolgono un ruolo benefico per la nostra salute per tutta una serie di motivazioni che vi spiegherò a breve e sulle nostre tavole non devono mai mancare!
Frutta e verdura possono essere raggruppate secondo il colore che ne rivela determinate proprietà benefiche. Principalmente sono rappresentati cinque colori: il rosso, il giallo-arancio, il verde, il bianco e blu-viola. Ortaggi, frutta e verdura dal colore rosso, come pomodori, peperoni rossi, radicchio hanno come componenti principali due phytochemicals: il licopene e le antocianine. Le antocianine [...]
Come promesso... ecco un bel regalo per voi... la #ricetta "preziosissima" di mia mamma ... della #zucca al forno... l'ho mangiata ieri sera e la rimangerò oggi... è BUO-NIS-SI-MA! Da provare e da mangiare
Cavoli e broccoletti si trovano nella stagione autunnale-invernale. E non è un caso! Essi, infatti, possiedono micronutrienti utili per affrontare il freddo e per sostenere il sistema immunitario durante l’inverno. Al contrario, in estate troviamo ortaggi, verdure e frutta che invece sono più ricche di sali minerali e vitamine, per reintegrare le perdite saline estive. [...]
Ancora per poco possiamo approfittare e mangiare pomodori stagionali, il sole e le belle giornate continuano la maturazione. Vediamo un pò la storia e le qualità nutrizionali! Originario del Messico e dei Paesi dell’America centrale, il pomodoro (della famiglia delle solanacee, Solanum Lycopersicum esculentum) fu introdotto in Europa nel XVI secolo dagli Spagnoli. Oggi il [...]
