Come funziona la vista… Gli occhi sono organi estremamente preziosi e molto delicati. Sin dai primi giorni di vita, una corretta visione ci consente di percepire, scoprire e metterci in comunicazione con il mondo circostante. La vista è un fenomeno molto complesso, nonostante sembri un'azione molto semplice e naturale. Ogni volta che apriamo gli occhi [...]
Cos'è una pausa detox? A cosa serve? Volete purificarvi? Il vostro corpo ha già tutto ciò che vi occorre. Il fegato e i reni sono i due organi per l'eliminazione delle vere tossine. La vera dieta Detox non è un regime di dimagrimento ma una vera e propria educazione alimentare che si rivela essere la chiave [...]
Vivere cent'anni si può, ecco i segreti degli uomini più anziani del pianeta... Sugli altipiani della Sardegna centro-orientale esiste un comune di montagna chiamato Villagrande Strisaili in cui vivono gli uomini più anziani del pianeta. Infatti, questo paesino a 700 metri d’altezza è entrato nel Guinness dei primati grazie al suo record mondiale di [...]
Parmigiano e grana, quali sono le differenze? Il parmigiano reggiano e il grana padano sono dei formaggi molto simili dal punto di vista nutrizionale e la tecnologia di produzione è quasi identica. Ci sono, però, delle differenze nella stagionatura e nell’alimentazione delle vacche. Le tecniche di produzione dei due formaggi è la stessa, cambia, invece, [...]
Il bliss point del cibo Ecco come le industrie studiano i nostri gusti e comportamenti alimentari per creare prodotti da dipendenza Qualche anno fa, il premio Pulitzer Michael Moss ha pubblicato un libro dal titolo “Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us”. Moss ricostruisce il percorso intrapreso dalle multinazionali americane del food [...]
Qualche mese fa ho partecipato ad un corso/convegno organizzato da Stefano Mariotti di qualeformaggio.it in collaborazione con l’associazione “Il pasto nudo” e ammuina.org dedicato al latte e ai suoi derivati. "Qualeformaggio.it - allude alla grande varietà di produzioni casearie esistenti: da quella realmente rurale a quella più industriale e automatizzata, passando attraverso mille sfumature a volte [...]
In un post pubblicato sulla mia pagina professionale facebook vi avevo chiesto di scrivere tutti i vostri buoni #propositi del 2017! Grazie alle vostre risposte e anche ai pazienti che mi hanno scritto in privato, ho creato questa immagine, composta da tutti i vostri buoni propositi! Io penso che sia veramente fantastica! Yeah! Molto motivante! Ed è stata [...]
New Year's Resolutions, list of items L'anno è appena terminato e quello nuovo appena iniziato. E' tempo sia di bilanci, sia di tanti buoni propositi con tante cose da fare. Spesso facciamo una lista di "things to do" che poi non viene rispettata durante l'anno. Si stima che solo il 5% dei buoni propositi [...]
