Le lenticchie fanno parte della famiglia delle Leguminose Papillionacee. Conosciute fin dall’Antichità, sono da sempre considerate la "carne dei poveri" grazie al loro alto contenuto di proteine e ferro rispetto agli altri alimenti di origine vegetale. Uno scrigno di benefici che puoi leggere qui.
Secondo la prestigiosa rivista The Lancet, nel 2017 più di 11 milioni di persone sono morte a causa della cattiva alimentazione. Quest'ultima pesa addirittura più del fumo delle sigarette sulla bilancia della nostra salute.
Soia Edamame, una varietà di legumi proveniente dalla cucina asiatica davvero gustosa. Scopri i benefici dei fagioli di soia sul nostro corpo.
I cereali, i semi commestibili di numerose piante della famiglia delle graminacee, hanno costituito la base dell’alimentazione umana fin dalla nascita dell’agricoltura. Le popolazioni preistoriche delle coste orientali del Mediterraneo, della Siria e della Palestina coltivavano varietà primitive di orzo e di frumento già 8.000 anni prima. Il ruolo dei cereali è stato [...]
Il secondo punto è: Più cereali, legumi, ortaggi e frutta Gli alimenti vegetali (cereali, legumi, ortaggi e frutta) sono molto importanti nella nostra alimentazione, perché contengono amido, fibra, vitamine, minerali e altre sostanze preziose per la salute. Cereali e legumi contengono anche proteine. Anche una loro corretta associazione può far raggiungere un corretto equilibrio tra [...]
