Buongiorno! Oggi voglio proporvi una bella cosa da fare in questo mese ... che farò anche io. Una bella sfida! Siete pronti? Ebbene... vi propongo un "30 giorni di sfida per migliorare il tuo benessere" (detta in inglese: "30 day Wellness Challenge"). Come funziona? Ogni giorno dobbiamo fare qualcosa che faccia bene al nostro benessere [...]
Negli ultimi decenni, c'è stato sicuramente un "revisionismo" per quanto riguarda l'uso dei grassi. La paura dei grassi saturi e del colesterolo sta passando, poichè in letteratura è dimostrato che in realtà non hanno quel ruolo così dannoso cui si pensava. Abbiamo bisogno anche un pò di grassi saturi, abbiamo bisogno di colesterolo per produrre [...]
Volevo segnalarvi questa serie di video interviste che ho fatto per il portale on line www.greenme.it Qui sotto vi allego un video dove parlo di cereali e legumi. Mentre su you tube potete trovare tutte le altre pubblicate che sono 11, dove rispondo a delle domande sull'alimentazione. Questo è il link su you tube dove [...]
RAW FOOD: CIBO CRUDO = CIBO VIVO = CIBO FRESCO NON MANIPOLATO = CIBO VITALE = CIBO RICCO DI ENZIMI, VITAMINE E SALI MINERALI. Oggi voglio proporvi questa domanda: Quanti e quali alimenti CRUDI mangiate durante il giorno? Di CRUDO, mi riferisco a frutta fresca, verdura, ortaggi, insalata, germogli, semi oleaginosi come mandorle, noci, semi [...]
L’idea di questa piccola guida di educazione alimentare nasce quasi per gioco tra due colleghi ed amici. "Abbiamo voluto realizzare qualcosa di utile da dare ai nostri pazienti e a tutti coloro che sono interessati al miglioramento e al mantenimento della salute e del benessere. Pensiamo che avere dei consigli e dei punti di riferimento [...]
L'olio extra vergine d'oliva è l'alimento per eccellenza di questo periodo, poichè proprio adesso avviene la raccolta delle olive, la macinazione e la produzione dell'olio. L’albero dell’ulivo (Olea europea) è nativo della zona mediterranea e parte dell’Asia Minore. L’olio extravergine di oliva è l’alimento che caratterizza e distingue la nostra dieta mediterranea. In Italia abbiamo una [...]
I mesi di ottobre e novembre sono i mesi in cui la campagna va verso il riposo invernale. C’è una esplosione di colori, una sorta di fuochi di artificio di fine estate. I colori predominanti in questi mesi sono il rosso, il marrone, l’arancione e il verde. Secondo la medicina cinese questi sono i mesi [...]
I grassi ci forniscono energia. A parità di peso, ne forniscono più del doppio rispetto ai carboidrati (o zuccheri) e alle proteine, e per questo sono utili per immagazzinarla (nel tessuto adiposo) e renderla disponibile quando ce n'è bisogno. Inoltre, aiutano l'assorbimento di alcune vitamine e di alcuni antiossidanti, hanno un ruolo importante nella vita [...]
