Negli ultimi anni molte ricerche si sono focalizzate sull’attività biologica dei derivati delle piante medicinali per lo sviluppo di nuovo farmaci per importanti patologie che hanno un forte impatto sociale (Hedberg, 1993; Heinrich and Gibbons,2001). E’ conosciuto per esempio l’uso e l’efficacia dei prodotti da derivazione naturale da estratti di erbe medicinali nel trattamento di [...]
L’ INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) ha pubblicato l’ultima indagine sui consumi e sulle abitudini alimentari affermando che gli italiani si stanno scostando sempre più dal modello tradizionale della dieta mediterranea. E quindi cosa stiamo mangiando e quali cibi prediligiamo? Di seguito riporto i risultati di questa interessante indagine [...]
Il cibo, la nutrizione, l’attività fisica e la prevenzione del cancro: una prospettiva globale. In occasione della XI edizione della Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica organizzata dalla LILT, voglio riportare delle raccomandazione del WCFR. Il Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro (WCRF), la cui missione è di promuovere la prevenzione primaria dei tumori attraverso [...]
In occasione della settimana della prevenzione oncologica organizzata dalla LILT (lega italiana lotta tumori), parteciperò al convegno "Prevenire=Vivere" , nel quale parlerò della prevezione dei tumori tramite l'alimentazione. Avere uno stile di vita sano, scegliere gli alimenti giusti ci può aiutare nella prevenzione di alcune malattie tumorali. E' risaputo ormai che il 60-70% dei tumori [...]
Questa immagine è esemplare per spiegare il concetto. Due uomini, stesso peso, stessa altezza, stesso BMI. Ma sono diversi, perchè? Il primo è un atleta, il secondo è un uomo obeso sicuramente sedentario. La massa grassa e la massa magra sono totalmente diverse, per cui anche fisicamente appaiono differenti. L'atleta avrà una percentuale di tessuto [...]
L' olio extravergine di oliva è all’apice della dieta mediterranea. In Italia abbiamo una grande tradizione e sugli scaffali dei negozi ne troviamo di tutti i tipi e qualità: fruttato, saporito, delicato, robusto, tanti sono gli aggettivi che ormai troviamo sull’etichetta. Ma al di là di questo, perché l’olio extravergine è il migliore tra tutti?
Olio: meglio se extravergine. «È il più sano tra tutti. Impareggiabile anche per la frittura. Un toccasana per la salute perché possiede proprietà uniche. Ma come scegliere un olio extravergine d’oliva? Seguiteci e saprete»
Voglio condividere con voi una ricetta veloce veloce che ho preparato ieri sera... Riflettendo sulla difficoltà di trovare in giro dei cracker fatti in modo sano e senza grassi "strani" (intendo grassi idrogenati e trans, olio di palma, oli vegetali non meglio identificati) ho provato a prepararli in casa, utilizzando l'olio extravergine d'oliva. Vi posso [...]
