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EGCG

EGCG: il tè verde

2019-07-26T09:02:22+02:00

EGCG Il tè verde (Camelia sinensis) contiene polifenoli[1], presenti sotto forma di flavonoidi. Essi si ritrovano in maggior  concentrazione come catechine di cui l’epigallocatechina 3 gallate (EGCG) è la più rappresentata. E’ presente anche acido gallico e altri acidi fenolici come l’acido clorogenico e l’acido caffeico. Il tè verde contiene una quantità più elevata di [...]

EGCG: il tè verde2019-07-26T09:02:22+02:00

Prevenzione oncologica con i “Phytochemicals”

2019-07-17T15:04:53+02:00

Prevenzione oncologica con i “Phytochemicals”   L’epidemiologia nutrizionale ha fatto considerevoli progressi negli ultimi decenni e, attualmente, risulta incontestabile che un elevato consumo di alimenti di origine vegetale è inversamente correlato all’incidenza di molte patologie, quali malattie cardiovascolari, metaboliche, neurovegetative, patologie infiammatorie e tumori. I macronutrienti e i micronutrienti essenziali (proteine, grassi, carboidrati, vitamine e [...]

Prevenzione oncologica con i “Phytochemicals”2019-07-17T15:04:53+02:00

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