Oggi mi son divertito a creare due ricette (mooolto semplici) per un menu (quasi completo) per una cena (o per un pranzo). Ho cercato di equilibrare tutti i nutrienti in direzione "dietetica" e nutrizionalmente corretta. La potremmo chiamare una cena "wellness" ... Inoltre nella tabella sotto ho calcolato nello specifico tutti i macronutrienti. Vediamo se [...]
Siccome mi è stata richiesta da molti amici, pazienti ed internauti, riporto, per chi l'avesse persa, l'intervista che è stata pubblicata Lunedi 19 settembre su "La Repubblica" nella sezione "Speciale Salute". Grazie. :-) La dieta è come un abito perfetto, cioè su misura. Va da sé, quindi, che bisogna diffidare delle generalizzazioni, del “solo verdura” [...]
Dopo la (lunga) pausa estiva :-), tornato a lavoro da dieci giorni circa, ricomincio a scrivere sul mio blog. Settembre è un pò come l'inizio di un nuovo anno, e molti progetti interessanti dei quali vi aggiornerò in seguito, bollono in pentola. Sto preparando nuovi articoli che pubblicherò gradualmente sul blog, ma per ricominciare vi [...]
