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Archivi mensili: Luglio 2010

Corso su “Alimentazione e Consapevolezza”: imparare ad acquisire consapevolezza e a mangiare in modo più sano ed equilibrato.

2019-07-17T15:04:45+02:00

MINDFULNESS ED ALIMENTAZIONE Nutrirsi con consapevolezza 3 incontri a ottobre 2010 dott.ssa L. Vistarini dott. L. Nemi Oggigiorno, per molte persone, mangiare è diventato un grande fattore di stress che crea insoddisfazione e frustrazione, piuttosto che piacere. I motivi possono essere vari, ad esempio, primo fra tutti la mancanza di tempo a disposizione che spesso [...]

Corso su “Alimentazione e Consapevolezza”: imparare ad acquisire consapevolezza e a mangiare in modo più sano ed equilibrato.2019-07-17T15:04:45+02:00

Il Licopene

2019-07-25T11:30:00+02:00

Licopene Il licopene è un antiossidante naturale della famiglia dei carotenoidi, presente in elevate concentrazioni nel pomodoro maturo e in misura minore nel cocomero, albicocca, uva e papaia. Chimicamente è costituito da carbonio e idrogeno ed in natura è rinvenibile nella struttura “trans”. Il tempo di emivita è di 2-3 giorni ed il suo maggior [...]

Il Licopene2019-07-25T11:30:00+02:00

Resveratrolo

2019-07-25T11:30:15+02:00

Resveratrolo Il resveratrolo (trans-resveratrolo) è una delle fitoalessine prodotte naturalmente da parecchie piante, in difesa da agenti patogeni quali batteri o funghi. Il resveratrolo è contenuto in alte quantità nelle bucce dell’uva (sia nera che bianca). Vi è attribuita azione antiteratogena e di fludificazione del sangue, che può limitare l'insorgenza di placche trombotiche. Il resveratrolo [...]

Resveratrolo2019-07-25T11:30:15+02:00

Prevenzione oncologica con i “Phytochemicals”

2019-07-17T15:04:53+02:00

Prevenzione oncologica con i “Phytochemicals”   L’epidemiologia nutrizionale ha fatto considerevoli progressi negli ultimi decenni e, attualmente, risulta incontestabile che un elevato consumo di alimenti di origine vegetale è inversamente correlato all’incidenza di molte patologie, quali malattie cardiovascolari, metaboliche, neurovegetative, patologie infiammatorie e tumori. I macronutrienti e i micronutrienti essenziali (proteine, grassi, carboidrati, vitamine e [...]

Prevenzione oncologica con i “Phytochemicals”2019-07-17T15:04:53+02:00

Malattie cardiovascolari ed alimentazione

2019-07-25T11:30:39+02:00

Le malattie cardiovascolari (cardiovascular disease, CHD) rappresentano la prima causa di morte nei paesi industrializzati e stanno rapidamente diventando la principale causa di morte nel mondo. Identificare le modifiche della dieta e dello stile di vita che sono efficaci nella prevenzione di queste patologie e’ di estrema importanza. La relazione tra CHD e dieta e’ [...]

Malattie cardiovascolari ed alimentazione2019-07-25T11:30:39+02:00

Celiachia

2019-07-25T11:30:48+02:00

La malattia celiaca, definita anche sprue celiaca o enteropatia da glutine, è una malattia immunomediata scatenata dall’ingestione di glutine che, in soggetti geneticamente predisposti, determina un processo infiammatorio nell’intestino tenue e conseguente malassorbimento e manifestazioni extraintestinali. La descrizione di questa malattia si ha fin dal primo secolo d.C. ma il legame con il glutine è [...]

Celiachia2019-07-25T11:30:48+02:00

Il diabete: intervento dietetico

2019-07-25T11:30:55+02:00

Intervento dietetico nel diabete mellito Gli obiettivi principali della dieta per il diabete mellito sono: -        Aiutare i pazienti diabetici a raggiungere e mantenere un buon controllo metabolico -        Prevenire complicanze acute e a lungo termine -        Migliorare lo stato generale di salute In Italia è stato recentemente rilevato che il 60% dei pazienti diabetici [...]

Il diabete: intervento dietetico2019-07-25T11:30:55+02:00
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