Il podcast “Educazione Alimentare” è nato per dare informazioni sulla corretta alimentazione, sulla composizione degli alimenti e sui consigli da seguire per creare combinazioni fra i cibi con qualche ricetta, sempre seguendo le evidenti basi scientifiche della Scienza della Nutrizione.
L'avocado è un frutto atipico perché privo di zuccheri e ricco di grassi... ma quelli buoni! Io lo consiglio spesso ai miei pazienti a dieta e lo uso come componente "dolce" per le mie colorate insalate. Se vuoi saperne di più sull'avocado guarda il mio video.
Il sale, posso farne a meno? Qualche tempo fa un mio paziente mi chiese se poteva eliminare del tutto il sale dalla sua dieta. Da lì mi venne in mente di realizzare un video in cui spiegare l'importanza del sale.
Concentrati sui nutrienti e non sulle calorie: questo è il primo dei miei 10 consigli per un'alimentazione equilibrata.
La bellezza è senza dubbio uno dei desideri più grandi dell’uomo. Ma come si ottiene? Ecco dei piccoli segreti per il mantenimento della nostra bellezza sia fisica che mentale. Partiamo dalla pelle… La pelle è lo specchio della salute e del benessere Un’insufficiente idratazione può manifestarsi con una pelle piena di rughe, un fegato appesantito [...]
Ecco cosa succede se mangiate tutti i giorni la verdura! 3 ottime ragioni per farlo!
L’obesità infantile è associata ad un aumento del rischio delle malattie cardiovascolari e alla diminuzione della qualità e dell’aspettativa di vita. Le malattie che si possono presentare in modo anticipato possono essere: iper-lipidemia, ipertensione, alterata tolleranza agli zuccheri, apnee del sonno, tumori cerebrali. (Dietz, W. H. (1998). Health consequences of obesity in youth: childhood predictors [...]
Li definisco pseudo cereali perché, in realtà, anche se usati come tali in cucina e nelle ricette, essi non appartengono al genere Graminacee come il grano. Sono senza glutine quindi ammessi nella celiachia. Sono ricchi di minerali, vitamine e fibre. Impariamo ad alternarli alla pasta di grano, onnipresente nella nostra alimentazione, sperimentando nuove ricette e educando [...]
