Il freekeh è un tipo particolare di grano verde raccolto quando ancora il processo di maturazione non è giunto a termine e immediatamente sottoposto a tostatura. Proveniente dai paesi arabi, oggi è sempre più diffuso il suo uso in Italia.
Oggi ti voglio parlare di uno degli alimenti più prestigiosi al mondo: il caviale. Cosa vuol dire caviale? La parola “caviale” deriva dal persiano Khāg-āvan, ossia “pesce generatore di uomini”, e si riferisce alle uova prodotte dallo storione. Il caviale è conosciuto come alimento prezioso sin dal Rinascimento. In Russia, nelle corti dello Zar, le [...]
Idea per uno spuntino light da sgranocchiare durante la tua pausa? Prova gli anacardi, squisita frutta secca senza colesterolo e amica del buonumore.
Sindrome Metabolica, leggi i sintomi di una delle malattie più diffuse in Italia. Si può guarire dalla sindrome metabolica? Obesità e sovrappeso sono collegati alla sindrome metabolica? Scoprilo nel mio nuovo articolo.
Scopri i fantastici benefici dell'aceto balsamico, l'oro nero delle tavole italiane.
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Gli scampi sono dei crostacei davvero squisiti e usati spesso nelle pietanze della cucina mediterranea. Chi è a dieta può mangiarli, purché faccia attenzione agli abbinamenti e alle porzioni. Quali sono le proprietà nutrizionali e le calorie degli scampi? Gli scampi sono ricchi d’acqua (80 g ogni 100), apportano poche calorie, la maggior parte delle [...]
Il caprino è un formaggio dalle mille proprietà. E' ottimo per tutta la famiglia, soprattutto per bambini ed anziani.
