Cioccolato fondente? Si, grazie!
L. Nemi2019-09-03T15:25:02+02:00ASPETTI NUTRIZIONALI E SALUTARI DEL CIOCCOLATO FONDENTE Oggi voglio parlarvi di una pubblicazione che con l'amica e collega dr.ssa Stefania Moramarco abbiamo realizzato l'anno scorso. Nel libro "The Economics of Chocolate", di M.Squicciarini and J. Swinnen, pubblicato nel 2016 da Oxford University Press, è presente un capitolo "Nutritional and Health Effects of Chocolate" da noi scritto, in cui [...]