In un precedente vi ho parlato delle proteine del pesce. In questo invece, vado a studiare i pesci dal punto di vista del contenuto lipidico. Infatti i pesci, in generale, più che della carne, hanno veramente una grande varietà di proprietà nutrizionali, sia dal punto di vista proteico, come già visto, che lipidico: ci sono pesci [...]
E' da un pò che volevo parlarvi delle bacche... perchè sono dei cibi ottimi da integrare nella nostra alimentazione... quasi dei "SUPER FOOD" e per chi ama le definizioni, anche molto PALEO. Le bacche al naturale, possiedono pochissimi grassi, poche proteine, tutte una quota abbastanza significativa di zuccheri, che vanno dai 40-60 g /100 g, ma [...]
MORFOTIPI FISICI E DIMAGRIMENTO Nei tanti congressi di aggiornamento che seguo, ho ascoltato con molto piacere anche il Dr Massimo Spattini e ho anche letto il suo libro Dieta Com, ovvero dieta Cronormorfodieta. Ci sono molti concetti interessanti, e soprattutto quello relativo alle varie costituzioni fisiche mi ha intrigato particolarmente. Sono affascinato al discorso dei [...]
Nel numero di Aprile della rivista Silhouette Donna, sono stato intervistato su alcuni argomenti di nutrizione. Uno dei quali è proprio la riscoperta dei grani antichi. Il Senatore Cappelli della Puglia, il Solina dell'Abbruzzo, il Timilia Siciliano, Saragolla, il grano Khorasan (meglio conosciuto con il nome commerciale e registrato di Kamut), il Farro ecc. Li [...]
E tu come ti immagini tra 20-30 anni? Prova a fare questo esercizio! Il video del Ministero della Salute per Expo 2015, è pazzesco vero? Impressionante! Mette a confronto due donne (e in un altro video due uomini) che hanno diversi stili di vita... una specie di intervista doppia... Uso moderato o eccessivo di sale... [...]
"Il nostro corpo è un giardino, la volontà è il giardiniere..." La citazione presa da Shakespeare mi ha ispirato un pensiero, che si può applicare benissimo anche per la corretta alimentazione. Dobbiamo "EDUCARE" il nostro corpo... in vari modi. Principalmente mangiando bene perchè la nutrizione è fondamentale, e come sapete diventiamo ciò che mangiamo. Conoscere [...]
