L'infiammazione cronica e silente è la prima causa delle malattie. Qual è la prima causa dell'infiammazione? Il CIBO: gli alimenti che mangiamo, quanto ne mangiano, come li combiniamo e come li cuciniamo. Anche l'obesità causa infiammazione, ma l'obesità è collegata direttamente al cibo. Quindi come possiamo prevenire l'infiammazione? Mangiando bene e scegliendo alimenti sani e [...]
Nel contesto del Congresso Nazionale ANDID (Associazione Dietisti Italiani) tenutosi a Roma il 7-8-9 Maggio 2015, abbiamo presentato con la collega dr.ssa Moramarco un contributo scientifico tramite poster, che affronta l'argomento del cioccolato. Ecco un sunto del nostro poster, che è piaciuto molto e ha ricevuto molti complimenti. ASPETTI NUTRIZIONALI E SALUTARI DEL CIOCCOLATO FONDENTE [...]
Crema Budwig La crema Budwig è stata proposta dalla Dott.ssa Catherine Kousmine ideatrice della dieta Kousmine appunto. Tale crema è un'esplosione di nutrienti fondamentali: proteine, acidi grassi polinsaturi, fibre, vitamine e minerali, zuccheri semplici e complessi, provenienti da alimenti freschi, vivi e vitali e per questo energeticamente molto potenti per vari motivi. La si può [...]
