Avevo lanciato un piccolo gioco sul mio profilo facebook. Vi avevo chiesto a cosa vi faceva pensare la parola dieta. Ecco il risultato in questa immagine. Sono tutte le parole che mi avete detto. Ci sono due tendenze: dieta come sacrificio/fame/depressione/tristezza e dieta come salute/benessere/prevenzione/equilibrio. A me piace la seconda, infatti in greco dieta significa [...]
Insalata estiva con salmone affumicato, riso integrale e salsa yogurt-senape. Una ricetta estiva, fresca, facile e veloce: insalata (ho scelto canasta q.b. ... io ne mangio tanta almeno 100 g) salmone affumicato a fettine (100g) due manciate di riso integrale (100 g cotto) un cetriolo condimento preparato con 2 cucchiai di yogurt bianco/un cucchiaino di [...]
Mangia Bio. Scegliere alimenti da agricoltura biologica non è assolutamente una moda shabby chic. Il primo vantaggio è la sicurezza dell'assenza di residui di pesticidi e sostanze chimiche sul prodotto finale. Questo discorso è valido soprattutto per i bambini che risultano essere molto più sensibili a tali sostanze rispetto agli adulti. Ma scegliere biologico o [...]
Mangia tutti i giorni qualcosa di crudo. Quanti e quali alimenti CRUDI mangiate durante il giorno? Di CRUDO, mi riferisco a frutta fresca, verdura, ortaggi, insalata, germogli, semi oleaginosi come mandorle, noci, semi di lino, ecc. Consiglio sempre di mangiare almeno una porzione di verdura/ortaggi crudi durante il giorno. Sapete perchè? Tutto ciò che è [...]
Uso delle spezie in cucina e marinatura della carne e del pesce. La marinatura è una tecnica che rende la carne o il pesce maggiormente teneri e saporiti, riducendone anche il tempo di cottura. Consiglio di lasciar riposare la carne per circa 2 ore in un'emulsione di olio extra vergine di oliva ed [...]
Oggi voglio parlarvi dell'importanza di un approccio ragionato al mettersi a dieta. Mi sono ispirato a questa frase e mi ha fatto riflettere molto. A volte basta un aforisma per cambiare il punto di vista e la vita delle persone. “Siamo ciò che facciamo ripetutamente. L’eccellenza dunque, non è un’azione, ma un’abitudine”. (Aristotele) Quanto mi [...]
Consumare almeno 2 volte a settimana il pesce azzurro è un'ottima abitudine per migliorare il nostro benessere e la nostra salute. La scelta è ampia, dal salmone alle alici, sardine, pesce spada, tonno, ecc. Nel nostro mediterraneo esistono anche pesci azzurri meno conosciuti come quelli nella foto. Il pesce azzurro è eccellente per la ricchezza di [...]
Un bel gesto di benessere da fare tutte le mattine prima della colazione o di ingerire altro. Il mio consiglio è di bere un bicchiere di acqua tiepido-calda con il succo fresco di un limone o mezzo a seconda delle preferenze. Acqua e limone hanno molti benefici come per esempio: E' una sorta di [...]
